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L’abattoir Industriel de Bunia, A.I.B n’existe que de nom. Matériel et équipement ont été complètement détruits ou encore pillés par les différents groupes armés lors de leur passage. Actuellement, l’abattage des bêtes et le mode de transport se font d’une manière artisanale. Ce qui constitue un danger pour les consommateurs de la viande du bœuf à Bunia. Quel est l’état actuel de cet abattoir ? Dans quelles conditions se font les abattages et se conservent les bêtes ? Quels sont les risques pour les consommateurs ? Nicole Ngaka reçoit Ir Djalum Uweknyinga, directeur de l’ONG Association coopérative des éleveurs de l’Ituri (ACOOPELI).
