Aubergines, concombres, piments, carottes, pomme de terre, mangues, oranges, amarantes, feuilles de patate douce et de manioc… sont parfois vendues sans respect des normes d’hygiène et de conservation dans les différents marchés de Kinshasa et de l’intérieur du pays.
- Quelles sont les normes d’hygiène et de conservation à respecter dans la vente des légumes et des fruits ?
Jody Nkashama s’entretient sur ce thème avec Apollinaire Assir, expert en hygiène.
Fichier audio : téléchargez Flash pour écouter.