Très facile à cultiver et offrant une récolte généreuse, la pomme de terre est très consommée au monde. En cuisine, elle fait le bonheur de plusieurs personnes. La pomme de terre peut être consommée sautée, en salade, en purée, à l’étouffée, en potage, farcie, en frites etc.
Par ailleurs, la culture de la pomme de terre nécessite un sol fertile et une bonne semence pour offrir un bon rendement.
-Quelles sont les techniques de culture et d’entretien d’un champ de pomme de terre ?
Jody Nkashama s’entretient sur ce sujet avec l’ingénieur agronome Eric Mpongo Bossey, directeur de Kitoko food, un site agricole basé à N’sele (Kinshasa).
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