Des personnes qui organisent des fêtes en RDC servent la nourriture aux invités, généralement très tard, dans la nuit. Cela peut entraîner des problèmes d’indigestion, des maux de ventre ou des diarrhées.
- Quelles sont les normes à respecter dans la préparation et la conservation de la nourriture cuisinée pour une grande fête ?
Jody Nkashama discute de ce sujet avec Godelive Muvaro, responsable d’un service traiteur.
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