Le gouvernement provincial du Kasaï-Oriental a interdit la vente des aliments de consommation humaine à même le sol depuis le weekend dernier afin de renforcer les mesures d’hygiène alimentaire et prévenir les maladies d’origine alimentaire, notamment le choléra. Le ministre provincial de la Santé, Dr Daniel Kazadi, a expliqué que cette mesure vise à empêcher la contamination des produits alimentaires par des microbes, poussières, boue ou métaux lourds.
L’arrêté exige que tous les aliments vendus soient placés sur des supports propres et surélevés, conformément aux normes d’hygiène. Tout contrevenant s’expose à de sévères sanctions, incluant des amendes administratives, la saisie et la destruction immédiate des produits, ainsi que d’éventuelles poursuites judiciaires. Cette pratique de vente des aliments à même le sol reste cependant très courante, notamment au marché Bakuadianga près du rond-point de l’Étoile et au dépôt de poissons salés et fumés sur l’avenue Kalonji à Mbuji-Mayi. Les autorités locales et les services d’hygiène ont reçu pour mission d’assurer le respect strict de cette mesure sur tout le territoire provincial.
Cette initiative s’inscrit dans un contexte sanitaire où la prévention des maladies liées à une mauvaise hygiène alimentaire est cruciale, particulièrement dans le contexte du Kasaï-Oriental où des épidémies comme le choléra ont déjà été recensées. Le respect de ces normes contribuera à améliorer la santé publique et la sécurité alimentaire dans la région, indique Dr Daniel Kazadi.
