Fichier audio : téléchargez Flash pour écouter.
Vous allez souvent acheter du jus importé dans les supermarchés, alimentations et autres boutiques du quartier. Sachez que vous pouvez aussi rnen fabriquer vous même à la maison. Quelles sont les techniques pour produire du jus de fruits à base d’ananas, de l’orange et autres fruits ? Jody Nkashama fait le point avec Godefroid Mazol, ingénieur en chimie alimentaire.
