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La confiture est un aliment très prisé par les enfants, et même par certains adultes. Beaucoup de parents ont l’habitude de s’en procurer dans les boutiques du coin ou les alimentations. Et pourtant, ils peuvent aussi en fabriquer à la maison et se régaler à leur guise. Comment fabriquer la confiture chez soi et avec quels fruits ? Jody Nkashama fait le point avec Jean-Pierre Moufondo, ingénieur en industrie agroalimentaire .
