L’épinard est une plante potagère herbacée dont on consomme les feuilles de forme allongée. Il est très consommé par la population congolaise pour sa richesse en fer. C’est pourquoi plusieurs ménages de Kinshasa et de l’intérieur du pays s’adonnent à sa culture.
-Quelles sont les techniques de culture et d’entretien d’un champ des épinards ?
Jody Nkashama s’entretient sur ce thème avec l’ingénieur agronome David Ndombele.
Fichier audio : téléchargez Flash pour écouter.