Le respect strict des règles d’hygiènes dans la manipulation des aliments à partir du marché jusqu’à l’assiette permet de réduire sensiblement les maladies d’origine alimentaire, indiquent les spécialistes.
Un soignant explique à un cholérique l’importance d’une bonne hygiene. Ph. Gwen Dubourthoumieu/IRIN
Des experts congolais ont proposé une mouture de la loi actualisée sur l’hygiène et l’assainissement sous l’appellation de « code de l’hygiène de la RDC ».
Quoi de plus handicapant que les mauvaises odeurs ? Surtout si elles se diffusent partout. Elles ne sont toutefois pas une fatalité puisqu’elles peuvent très bien être éliminées en mettant en œuvre quelques trucs et astuces.
Il est gênant d’avoir des pellicules dans les cheveux. Lorsque les cheveux sont sales, les pellicules apparaissent et entrainent souvent des démangeaisons sur la peau de la tête.
La mairie de la ville de Matadi (Bas-Congo) a lancé une campagne de sensibilisation des femmes qui gèrent des restaurants de fortune dans les différents marchés de la ville portuaire depuis le 10 avril dernier. Ce programme de sensibilisation concerne aussi les vendeurs ambulants des friandises.
Les agents sensibilisateurs édifient cette catégorie des commerçants sur le respect des règles d’hygiène de base à observer dans la cuisson et dans la conservation des mets.
La plaque dentaire se développe à l’aide des débris alimentaires qui se déposent progressivement sur les dents après chaque repas. Si vous n’observez pas une bonne hygiène bucco-dentaire, l’émail des dents sera attaqué et le risque de caries est très élevé.