Les feuilles de manioc et son tubercule figurent parmi les aliments de base de la population congolaise. Il y a aussi des variétés de manioc, une fois transformées, qui peuvent être utilisées comme farine panifiable. Avec la crise des céréales qui pointent à l’horizon en raison de la guerre en Ukraine et en Russie, considérés comme les grands producteurs de la farine du blé, certains experts pensent qu’il est temps de développer une chaîne des valeurs au tour du manioc. - Quelle est l’importance du développement d’une chaîne de valeur de manioc en RDC ?
Des plus amples détails dans ce numéro d’Echo du développement que vous présente Taty DILENGENDJU MAPUKU.
