Plusieurs commerçants ne respectent pas les normes de conservation des vivres frais dans les marchés de Kinshasa et d’ailleurs. Le poisson ou la viande invendu est généralement gardé au frais et remis sur les étalages le lendemain. Pendant la journée, les mouches et parfois mêmes des cancrelats rodent autour de ces denrées alimentaires.
- A quels risques s’exposent ceux qui consomment des vivres frais mal conservés ?
FM: Kinshasa 103.5 :: Bunia 104.9 :: Bukavu 95.3 :: Goma 95.5 :: Kindu 103.0 :: Kisangani 94.8 :: Lubumbashi 95.8 :: Matadi 102.0 :: Mbandaka 103.0 :: Mbuji-mayi 93.8
Articles de la catégorie « nourriture »
04/04/2013 - 12:48
Solidarité pour la paix et développement (SPAD) est une organisation non gouvernementale locale basée à Goma (Nord-Kivu).
05/02/2013 - 13:43
L’Association des agriculteurs sans frontières (AASF) est une association sans but lucratif basée à Lubumbashi (Katanga). Cette structure réalise des projets dans le secteur de la sécurité alimentaire depuis sa création en 1992.
28/12/2012 - 13:00
D’après les spécialistes, la consommation des aliments cuisinés sans respect des normes hygiéniques peut causer une intoxication. Ceux qui consomment la nourriture le lendemain de sa préparation sans qu’elle ne soit bien chauffée au préalable s’exposent aussi aux douleurs abdominales, diarrhées, éructations et petits vents.
- Que faire en cas d’intoxication alimentaire ?
28/12/2012 - 12:53
Plus de sept cent cinquante ménages constitués des déplacés internes ont bénéficié d’une assistance en vivres à Goma (Nord-Kivu), le 24 décembre 2012. Selon l’église du Christ au Congo (ECC/Goma), chaque famille a eu 50 kilogrammes de maïs et un bidon d’huile.
20/12/2012 - 13:00
A en croire les experts en développement, le faible pouvoir d’achat de la population congolaise, la baisse de la production agricole, le mauvais état des routes de desserte agricole et l’exode rural sont à la base de l’insécurité alimentaire.
- Comment lutter contre l’insécurité alimentaire en RD Congo ?
13/12/2012 - 14:07
Selon le Programme national de nutrition (PRONANUT), environ 40 % de la population congolaise souffre de la malnutrition suite à des mauvaises habitudes alimentaires. Une alimentation riche et diversifiée contribue à la bonne santé. Elle doit être constituée des fruits, légumes, céréales, tubercules, viandes, etc.
– Quels sont les avantages d’une alimentation riche et diversifiée ?
07/12/2012 - 14:32
Bien se tenir à table est à la fois un art et une technique. Il est important d’apprendre à bien se tenir à table et manger avec élégance, selon le savoir vivre.
- Comment se tenir à table ?
03/12/2012 - 16:16
Promotion et complémentarité des cultures pour le développement (PROCUB) est une organisation non gouvernementale dont le siège se trouve à Kinshasa. Cette structure exécute des projets dans le domaine de la santé de la reproduction, eau hygiène et assainissement depuis sa création en 2008.
27/11/2012 - 15:01
Dans certains marchés de la ville de Kinshasa et des autres grandes villes de la RDC, les vivres frais, légumes, fruits et autres denrées de consommation courante sont étalés à même le sol.
La consommation de ces aliments expose pourtant la population à plusieurs maladies.
- Quels sont les risques dus à la consommation des aliments vendus à même le sol ?