De nombreux abattoirs fonctionnent dans des conditions précaires en République démocratique du Congo. Qu’ils soient publics ou privés, ces lieux d’abattage font face à de multiples défis : vétusté d'infrastructures, manque d’équipements modernes, absence d’eau courante, et surtout non-respect des normes d’hygiène et de sécurité.
Dans plusieurs villes du pays, les abattoirs sont décrits comme insalubres, mal équipés, sans contrôle vétérinaire rigoureux, exposant ainsi les consommateurs à des risques sanitaires importants.
Certains opérateurs abattent les animaux dans des conditions précaires, souvent à même le sol, sans respect des normes d’hygiène ni de sécurité alimentaire.
À Kinshasa, l’abattoir public de Masina illustre cette réalité. Quant aux quartiers populaires, ils voient proliférer des abattoirs informels, souvent sans aucun contrôle sanitaire.
À cela s’ajoutent des problèmes environnementaux liés à l’absence de traitement des eaux usées et des déchets, alors même que le pays continue d’importer une grande partie de la viande consommée.
Des projets de modernisation existent, mais leur mise en œuvre tarde, et la structuration de la filière viande, de l’élevage à la distribution reste un défi.
Que pensez-vous des conditions d’abattage en RDC ?
Faut-il moderniser les abattoirs existants ou en construire de nouveaux ?
Quelles solutions pour garantir une viande saine et sécurisée pour tous ?
Les auditeurs ont débattu avec Patrick Mbiki Nzenga, gestionnaire de l'Abattoir public de Masina, sous la modération de Marcel Ngombo Mbala et Jully Feza Bongonda.
Suivez dans cet enregistrement : /sites/default/files/2025-07/17072025-p-f-pa-web.mp3
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